MENU PER GRUPPI MINIMO 20 PS
CONVIVIO
Questi menu rispondono a varie esigenze
Light Lunch per Meeting,
gruppi in visita, feste di compleanno
COCKTAIL RINFORZATO
Biscotto salato con mousse alla melanzana e ganache al cioccolato fondente
Dischetti di piadina con spuma di culaccia
Savarin al nero di seppia, Philadelphia e pesce spada affumicato
Bicchierini di panna cotta al tonno e aspic di zucchine
Frittatine alla ricotta con pomodorini e mandorle
Risotto allo champagne con sfilacci di culaccia
e scaglie di parmigiano
Panna cotta allo zafferano con salsa di fichi
€ 27 a ps acqua, caffè, 1 bottiglia di vino locale ogni 3 ps, inclusi
Apparecchiatura tavoli con runner di juta e candela centrale
Light Lunch
Appeal Street Food
Buffet servito
Coppa, pancetta e salame con gnocco fritto
Gnocco fritto ripieno
Crescenza e mortadella, crescenza e spalla di San Secondo, gorgonzola e noci
Mini hamburger con pane ai semi di papavero e sesamo della chef e pomodori black cherry dell’orto di Johanna
Sala maionese e salsa barbecue della chef
Patatine fritte
Gnocco fritto ripieno dolce
Panini aromatizzati
€ 35 a ps, acqua, caffè, 1 bottiglia di vino locale ogni 3 ps, inclusi
Apparecchiatura con tavoli rettangolari e tovaglia runner bianco candeliere centrale a 5 braccia
Serata Agreste
Menu tipico di campagna
Buffet servito
Coppa, pancetta e salame piacentino con gnocco fritto semplice
Fritto misto
Olive Ascolane
Verdure in tempura
Mozzarelline
Crescentine
Gamberi
***
Risotto al Castelmagno con nocciole tostate
Coppa arrosto con patate al rosmarino
Tortino al cioccolato con cuore caldo ai lamponi e pallina di gelato dello chef
€ 45 a ps, acqua, caffè, 1 bottiglia di vino locale ogni 3 ps, inclusi
Apparecchiatura con tavoli rettangolari e tovaglia runner bianco con gruppo di candele centrali di altezze diverse
